این ترشی با این رسپی واقعا بسیار خوشمزه ،وچون ترشی بندری در اصل باید خیلی تند باشه من از فلفل قلمی سبز وقرمز داخل ترشی استفاده کردم .خیلی خوشمزه وترشی لعاب دار شد.
مواد لازم
ترشی بندری تند
۵
مواد اصلی
کلم برگ سفید
(چند برگ)
به مقدار لازم
هویج
متوسط
۲ عدد
خیار
سبز متوسط
۲ عدد
فلفل دلمه ای
سبز متوسط
۲ عدد
بادمجان
متوسط
۲ عدد
فلفل
قلمی سبز و قرمز
۲-۳ عدد
سیر
به مقدار لازم
موسیر
به مقدار لازم
سرکه قرمز
۲ لیوان
تمر هندی
۱ بسته
رب گوجه فرنگی
۲-۳ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
سیاه دانه
و تخم گشنیز
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ترشی بندری تند
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا آب ولرم را روی موسیر خشک بریزید وکنار بگذارید.
۲
مواد ترشی را ریز خرد کنید .سپس شسته وبگذارید آب آن داخل صافی کامل خارج شود .
۳
سرکه قرمز را با تمر هندی مخلوط کنید وسپس هسته تمر را جدا کنید .
۴
مخلوط سرکه را داخل یک قابلمه بریزید وروی شعله گاز قرار دهید. یک جوش که خورد مواد خرد شده ترشی را اضافه کنید .
۵
سپس سیر وموسیر خرد شده ،نعنا خشک ونمک وفلفل قلمی سبز وقرمز خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، وسیاه دانه وتخم گشتیز کوبیده شده را اضافه کنید .حدود پنج دقیقه نه بیشتر ، وبعد شعله گاز را خاموش کنید
۶
چون این ترشی روی حرارت گذاشته ایم و مواد نیم پز پخته شده است یک روز بعد قابل خوردن است .
۷
و حتما ترشی داخل یخچال گذاشته شود .
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی بندری تند
سایر عکس های ترشی بندری تند
نظرات طرز تهیه
ترشی بندری تند
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی ذرت (ترشی شیربلال)
ترشی لیمو ترش
ترشی چند میوه
ترشی کلم قرمز
ترشی فلفل سبز
ترشی گوجه سبز
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
